Publication : 21 février 2025

ci-dessus : Guillaume et Patrick Girard lors de la remise de la Pipette d'Or (mars 2024)

Nous poursuivons notre brève présentation de quelques viticulteurs qui seront présents au Salon des Vins 2025.   

DOMAINE GIRARD : Patrick et Guillaume GIRARD 

Patrick Girard – 60 ans – a rejoint l’exploitation familiale en 1991 après l’obtention d’un BEP agricole ; Bac Pro « Viticulture / Œnologie » et BTS Technico-commercial en poche. Guillaume – 33 ans – rejoint son père en 2018. Quatre générations se succèdent ainsi sur le domaine 

Le Domaine Girard, ce sont 40 hectares qui s’étendent autour du village de La Rebourgère, à Maisdon-sur-Sèvre, sur du schiste et du gneiss : 33 hectares sont dévolus au muscadet, les 7 autres à différents vins de pays. 

Père et fils sont heureux d’une deuxième place à la Pipette en 2023 et fiers de l’avoir gagnée en 2024. 

Si le vignoble ne cesse de devoir être restructuré en permanence, Guillaume voit l’enthousiasme et l’implication de leurs jeunes salariés comme des éléments de dynamisme et de confiance en l’avenir ! 

Rendez-vous les 15 et 16 mars sur leur stand de la Foire pour découvrir quatre muscadets de la gamme, le Cru Monnières-Saint-Fiacre et quelques I.G.P. (rosé, chardonnay...)

Pour Guillaume, ce qui caractérise le muscadet produit, ce sont « des notes florales, fraîcheur et minéralité ! »

Publication : 18 février 2025

ci-dessus : Guillaume Bouin

Nous poursuivons notre brève présentation de quelques viticulteurs qui seront présents au Salon des Vins 2025.   

DOMAINE DE BEAUREPAIRE : Guillaume BOUIN

Agé de 40 ans, Guillaume Bouin a succédé en 2018 à ses parents sur l’exploitation qui est dans la famille depuis quatre générations et consacrée exclusivement à la vigne par son grand-père.

Auparavant il avait emprunté un parcours BEP / Bac Pro puis obtenu un BTS Tecnico-commercial « Vins et spiritueux », formation pour envisager d’être caviste.

Le chais se situe à la Recivière – commune de Mouzillon – et les vignes sont implantées sur Clisson et Mouzillon, elles poussent ainsi sur différents types de sols.

Sur un vignoble de 34 hectares, 23 sont consacrés au muscadet, gros-plant, pinot noir et chenin complètent la gamme.

L’obtention de la Pipette d’or 2022 fut un temps fort de l’histoire du domaine.

La surface de vigne a été multipliée par deux avec la reprise de 16 hectares à Goislot-Papin, un gros projet réalisé !

Comme de nombreux vignerons, Guillaume ne cesse d’œuvrer à la pérennisation de l’exploitation en replantant et en continuant à améliorer la qualité de son vin.

Guillaume se montre raisonnablement confiant en l’avenir : 80 % de son muscadet est vendu sur le territoire français.

Muscadet 2024, cuvées spécifiques issues de parcelles sélectionnées seront présentés sur le stand du domaine lors de la Foire, les 15 et 16 mars prochains.

« Perlant, minéralité, fraîcheur » font le charme de son muscadet selon Guillaume.

Publication : 19 février 2025

ci-dessus : le groupe IRISH TIME (littéralement : l'heure irlandaise), musique à danser, fera l'animation sous le chapiteau restauration de la Guinguette, le samedi 15 mars, de 14 h 30 à 17 h 30.

DEMANDEZ LE PROGRAMME !

Tout comme en Irlande où la musique est un art du quotidien, la Foire du Vignoble (qui se tiendra les 15 et 16 Mars prochains) à Vallet sera joyeuse, festive et folklorique.

L'histoire de l'Irlande s'exprimera à travers les différents groupes de musiciens qui joueront des airs traditionnels comme IRISH TIMES mais aussi de la pop énergique comme IVY BUSH .

Dimanche après-midi, le spectacle celtique, sous le grand chapiteau, invitera le public à danser sur des rythmes entraînants .

Alors ,venez sans hésitation rejoindre musiciens et danseurs pour ce voyage musical à travers l'Irlande .

Durant les deux jours, se tiendra une exposition sur l'histoire de l'Irlande du Nord et le conflit nord-irlandais, réalisée par les élèves du CIFAM à travers les œuvres du grand reporter Sorj CHALANDON.

 Et enfin, vous ne partirez pas sans vos produits Irlandais en vente au COMPTOIR IRLANDAIS ou vous attendra l'équipe d'animation.

Publication : 15 février 2025

de gauche à droite : Pierre-François et Pierre-Emmanuel

Nous poursuivons notre brève présentation de quelques viticulteurs qui seront présents au Salon des Vins 2025.   

DOMAINE CHEVALLIER : Pierre-François CHEVALLIER

Parcours « classique » à l’instar de ses collègues, Pierre-François a conjugué études en « Viticulture / Œnologie » à Briacé et obtention de son brevet de technicien ; aussi, il devient exploitant associé avec Pierre, son père, en 1993 – à 22 ans – avant de reprendre le domaine familial en 2005 succédant de fait à quatre générations de vignerons.

Depuis Bonne-Fontaine, les vignes s’étendent autour de la cave avec quelques parcelles à Fromenteau et sur le clos des Bochetières ; les craintes de gels répétitifs ont conduit à cette extension/délocalisation, hors de Bonne-Fontaine et de son gabbro si réputé.

Le muscadet occupe quinze hectares de la plantation, cinq autres pour les vins de pays et le Cru Vallet.

Pierre-François constate amèrement qu’il est le dernier vigneron de Bonne Fontaine !

Son souci – avec son fils Pierre-Emmanuel âgé de 25 ans – est d’assurer une récolte, écoulée par vente directe, qui permette de satisfaire la demande des clients appréciant de plus en plus ce vin.

« Ce vin, le muscadet, on est les seuls au monde à le produire !!! » clame Pierre-François ! Il importe donc de mettre en avant ce terroir si spécifique.

Muscadet 2024 et 2023, Cru Vallet et vin de pays seront présentés sur le stand de la Foire du Vignoble Nantais les 15 et 16 mars prochain.

« Frais, gouleyant qui ne laisse pas le palais du consommateur indifférent » conclut Pierre-François.